铁板豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 05:53

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主料

• 红萝卜１小段 ：适量
• 玉米笋４条 ：适量
• 辣椒１根 ：适量
• 豆腐２块 ：适量
• 青豆仁５０公克 ：适量
• 木耳２朵 ：适量
• 金针菇５０公克 ：适量
• 洋菇６朵。酱油５大匙 ：适量
• 素沙茶３大匙 ：适量
• 糖２大匙 ：适量
• 太白粉１大匙。 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。
• 第二步
  2. 笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。
• 第三步
  3. Ｂ、豆腐放入热油中略炸１～２分钟。
• 第四步
  4. Ｃ、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮１～２分钟。
• 第五步
  5. Ｄ、以２大匙油起油锅，放入辣椒、姜及?（Ｃ）之材料炒熟。
• 第六步
  6. Ｅ、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。
• 第七步
  7. 贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。

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