扬州煮干丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.24 05:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 页一张切细丝，越细越好
• 第二步
  2. 咸肉，笋干（泡发），草菇，姜，都切细丝
• 第三步
  3. 爆香姜丝，葱白粒，笋丝，加水煮开（有高汤更好）
• 第四步
  4. 放咸肉丝，百页丝，草菇丝，加黄酒去腥，盖上盖煮5分钟
• 第五步
  5. 冰箱里还有几个虾仁也放进去了，其实加点开洋（金钩/海米/大虾米）也很好
• 第六步
  6. 出锅前撒点葱花，别把汤都煮干了，煮干丝是要带点汤的
• 第七步
  7. 汤鲜美，干丝入味，很好的下饭菜

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扬州煮干丝

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