卤鸭新手上路

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 10:19

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主料

• 鸭子半只 ：适量
• 生姜一大块 ：适量
• 啤酒一瓶 ：适量
• 酱油大约七八勺 ：适量
• 蜂蜜大约四五勺 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 茴香 ：适量
• 香叶 ：适量（不用亦可）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭子焯水，冲干净
• 第二步
  2. 鸭子 啤酒（或料酒） 姜片，放入高压锅，出气后煮5分钟
• 第三步
  3. 把七八分熟的鸭子和一部分鸭汤倒入铁锅中，加桂皮、茴香、香叶（不加亦可）。倒入酱油，沸腾后小火，使鸭子慢慢入味。
• 第四步
  4. 出锅前加入蜂蜜，5分钟后出锅。

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