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红烧麻辣豆花
川香豆花
川香豆花

川香豆花

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.06 01:53

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主料

  • 泡发黄豆 ：200g
  • 水 ：600ml
  • 葡萄糖内脂 ：1/2汤匙（8g）
  • 馓子碎 ：15g
  • 油酥黄豆 ：20g
  • 榨菜末 ：10g
  • 香葱碎 ：5g
  • 香菜碎 ：5g
  • 生抽 ：1汤匙（
  • 辣椒红油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 泡发黄豆同水一起放入九阳豆浆机中搅打成豆浆，随后再用筛网过滤待用。
  • 第二步
    2. 将搅打好的豆浆倒入汤锅中，用大火彻底烧沸，随后离火放凉。
  • 第三步
    3. 把葡萄糖内脂放入小碗中，再用少许水融化开，待豆浆放置温热时，将化开的葡萄糖内脂倒入，并用小勺稍稍混合均匀，继续静置约15分钟即成豆花。
  • 第四步
    4. 将生抽和辣椒红油倒入小碗中，混合成调味汁。
  • 第五步
    5. 将豆花铲入小碗中，撒入榨菜末，再淋入调味汁。
  • 第六步
    6. 最后撒入油酥黄豆、馓子碎、香菜碎和香葱碎即可。

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红烧麻辣豆花 红烧麻辣豆花
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红烧麻辣豆花，豆花香、嫩、白、滑，外形洁白似玉。口感细嫩多汁。以其滑嫩适口的独特口感征服了食客挑剔的味蕾。豆花不仅口感绝佳，营养价值也不容小觑，它富含蛋白质及氨……

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