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香辣的红烧麻辣豆花
香辣的红烧麻辣豆花

香辣的红烧麻辣豆花

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.19 05:33

红烧麻辣豆花是一道家常菜,这道菜的美味之处在于麻辣。红彤彤的辣油淋在豆花上,看起来美味无比。白色的豆花晶莹剔透,看起来就很顺滑,轻轻的用勺子挖上一块,防止碎了。吃上一口,简直是入口即化。红烧的方式使得豆花吃起来真是咸香美味啊!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 青红辣椒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    食材准备,肥肉我用的是煮熟的腊肉【用廋多肥少的五花肉最好】辣椒酱,葱,姜蒜,辣椒
  • 第二步
    青红辣椒切小颗,葱切葱花,姜蒜切末
  • 第三步
    肥肉切小颗
  • 第四步
    锅里烧油七成热,放青红辣椒炒一下铲起备用
  • 第五步
    在放姜蒜末,辣椒酱
  • 第六步
    慢火炒香
  • 第七步
    放肥肉颗煸出油
  • 第八步
    放豆花
  • 第九步
    加盐,鸡精,花椒粉翻炒一下,在加水适量,开始用中火烧制
  • 第十步
    烧制到豆腐入味时,就可以开大火收汁即可
  • 第十一步
    最后装盘,撒上葱花
  • 第十二步
    在放是炒好的青红辣椒颗,就可以上桌了

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红烧麻辣豆花 红烧麻辣豆花
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红烧麻辣豆花,豆花香、嫩、白、滑,外形洁白似玉。口感细嫩多汁。以其滑嫩适口的独特口感征服了食客挑剔的味蕾。豆花不仅口感绝佳,营养价值也不容小觑,它富含蛋白质及氨……

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