川味红烧麻辣豆花

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备，肥肉我用的是煮熟的腊肉【用廋多肥少的五花肉最好】辣椒酱，葱，姜蒜，辣椒
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  第二步
  2.青红辣椒切小颗，葱切葱花，姜蒜切末
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  第三步
  3.肥肉切小颗
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  第四步
  4.锅里烧油七成热，放青红辣椒炒一下铲起备用
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  第五步
  5.在放姜蒜末，辣椒酱
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  第六步
  6.慢火炒香
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  第七步
  7.放肥肉颗煸出油
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  第八步
  8.放豆花
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  第九步
  9.加盐，鸡精，花椒粉翻炒一下，在加水适量，开始用中火烧制
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  第十步
  10.烧制到豆腐入味时，就可以开大火收汁即可
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  第十一步
  11.最后装盘，撒上葱花
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  第十二步
  12.在放是炒好的青红辣椒颗，就可以上桌了