主料
- 莜面 ：200g
莜面凉皮是西北地区的特色美食，就这一种美食的做法都会因为地域的改变而不同，今天小编给大家介绍的是一种特别美味的。在上火的时候，或者是炎炎夏日，吃一碗这样的面食，非常的沁人心脾。心动了吧，快和小编一起试试吧。
1、和莜面一定要用开水的，用凉水好象不好成团了。本身就没有筋度，用凉水和面更没有劲道了；
2、家里能吃辣的，炝点辣椒油代替辣酱也行
在我们陕西基本上人人都吃过一种特色的小吃那就是凉皮，凉皮在我……
有时候我们不喜欢吃非常正规的餐食，在炎热的夏天，我们就可以做……
西北人喜欢的小吃莜面凉皮，分别有大米面皮和小麦面皮两种选择，……
炒凉皮，凉皮是人们根据凉面的做法构思来的，凉皮是人们对于美食……
凉皮
白菜头头
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