情人节-心形香蕉面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.04 03:41

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 香蕉泥约 ：100
• 白砂糖 ：30
• 温牛奶 ：100
• 酵母 ：5
• 食盐 ：1
• 黄油 ：20

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用榨汁机将香蕉碾成泥
• 第二步
  2. 把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀
• 第三步
  3. 酵母倒入温牛奶中溶解，再将酵母水分次倒入2中，边倒边用筷子搅拌
• 第四步
  4. 将面揉成团，把黄油加入揉至能拉出薄膜（边揉边摔）
• 第五步
  5. 揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至5-3倍大小
• 第六步
  6. 发好的面团分成6份（80克一份），滚圆，松弛20分钟
• 第七步
  7. 把松弛好的面团压平放入心形模具中（模具上要刷油）蒸锅烧开水，关火，把心形模具放到蒸格上二次发酵15-20分钟，待面团发到2倍大即可
• 第八步
  8. 烤箱预热180度，刷蛋液，撒芝麻，中下层（长帝烤箱倒数第二层）15-18分钟

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