家常柠檬粉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 07:00

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主料

• 干粉丝 ：2小捆
• 红皮洋葱 ：1/2只
• 青拧檬 ：1只
• 朝天椒 ：3只
• 香芹 ：1棵（约30g）
• 香葱 ：2根（约10g）
• 蒜茸 ：1茶匙（5g）
• 姜末 ：1茶匙（5g）
• 白砂糖 ：2茶匙（10g）
• 盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬，再反复投入冷水中凉透，捞出沥干水分。
• 第二步
  2. 朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状（以便入味）。香芹和香葱切成1cm长的小粒。
• 第三步
  3. 将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。
• 第四步
  4. 上桌前挤入青柠檬汁，将所有材料拌匀即可。

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