家常桂花红豆沙

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 02:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红小豆用清水冲洗干净。山药洗净，小心地削去外皮，再切成0.5cm见方的小丁。
• 第二步
  2. 锅中放入少许热水，大火烧沸后将山药小丁放入，汆煮1分钟，再取出用冷水冲凉，并沥干水分。
• 第三步
  3. 在山药小丁中调入糖桂花，并搅拌均匀。
• 第四步
  4. 将清水倒入锅中，再放入红小豆，大火烧沸后放入冰糖，转小火慢慢熬煮45分钟。
• 第五步
  5. 把红小豆和汤汁用细箩过滤，再用小勺将细箩上的红小豆碾碎，透过细箩制成红豆泥。
• 第六步
  6. 将过滤后的汤汁及红豆泥再次倒入锅中，用中火煮制5分钟。
• 第七步
  7. 最后将糖桂花山药小丁撒在红豆沙上即可。

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