椰汁豆糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 05:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 在淀粉中调入100ml清水混合均匀待用。
• 第二步
  2. 将余下的200ml清水倒入汤锅中，放入冰糖大火烧沸后转小火慢慢煮至冰糖完全融化。
• 第三步
  3. 把鱼胶粉放入锅中，继续大火煮制5分钟，并不停搅拌，使鱼胶粉完全化开。
• 第四步
  4. 将调好的淀粉水冲入锅中，继续搅拌至渐稠，再离火彻底放凉。
• 第五步
  5. 将椰汁和50g的蜜豆倒入锅中混合均匀，再倒入内壁涂有油的塑料饭盒中，移入冰箱冷藏2小时。
• 第六步
  6. 待椰汁豆糕彻底冷却凝固后，倒扣在案板上，切成5cm见方的小片，再整齐的摆入盘中。
• 第七步
  7. 最后将余下的蜜豆撒在椰汁豆糕上，再淋入蜂蜜即可。

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