#回忆#消脂鲫鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 05:37

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主料

• 酸三捻干 ：50g
• 鲫鱼 ：1条
• 猪肉 ：250g
• 生姜 ：2片
• 蜜枣 ：2粒
• 盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼处理干净后备用。中火加热炒锅中的油至6成热，放入鲫鱼将两面煎至金黄色。
• 第二步
  2. 分别将蜜枣和酸三捻用冷水洗净备用。猪肉洗净，切成3cm见方的块。
• 第三步
  3. 大火烧开煮锅中的水，放入猪肉块汆烫片刻，捞出后洗去猪肉的血污。
• 第四步
  4. 汤煲中注入适量水，大火烧开后放入鲫鱼、猪肉、蜜枣、酸三捻、老姜，加盖后继续用大火加热10分钟，然后调成小火煲煮5小时，上桌前调入盐即可。

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