清凉一夏系列之-“凉拌手撕鸡”

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 10:31

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主料

• 三黄鸡 ：一只
• 油炸花生米 ：一把

辅料

• 葱花 ：少许
• 香菜 ：少许
• 干辣椒 ：少许
• 椒粉 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 香油 ：少许
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 米醋 ：少许
• 红油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮１０－１５分钟。放凉。
• 第二步
  2. 花椒粉，鸡精，香油，生抽，糖，少许醋，红油，干辣椒粉，调成汁。
• 第三步
  3. 鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。最后放上花生米碎，香菜，淋红油即可。

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