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凉拌手撕鸡
食欲满满的凉拌手撕鸡
食欲满满的凉拌手撕鸡

食欲满满的凉拌手撕鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 01:09

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主料

  • 鸡 ：1只

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.第一步：将鸡肉放入锅中，加入姜片，葱白煮20分钟左右
  • 第二步
    2.第二步：调料，葱花大蒜切碎放入碗中，看个人喜好加入酱油、蚝油、白糖、盐、辣椒粉、胡椒粉
  • 第三步
    3.第三步：油锅热油，炸好花生备用，留一点油放入干辣椒和花椒爆香，把热油倒入酱料碗中
  • 第四步
    4.第四步：用冰水把鸡肉冲凉，看个人喜好撕成丝状或者块状，把调好的酱料倒入鸡肉中，再加入几滴芝麻油和花生，搅拌均匀，最后把香菜铺上

烹饪技巧

  • 煮熟鸡后用冰水冲凉肉质会更加Q弹爽口

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凉拌手撕鸡 凉拌手撕鸡
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已被1813人参考

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