#记忆#煎鱼柳配南瓜橙汁

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜做法：
• 第二步
  2. 将南瓜去皮、去籽，先切成5mm厚片，再切成三角形。
• 第三步
  3. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入南瓜片，把两面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。
• 第四步
  4. 锅中留底油，烧热后放入鲈鱼块用中火将两面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。
• 第五步
  5. 将鼠尾草放入锅中，用底油煎脆。
• 第六步
  6. 最后依次将南瓜片和鲈鱼块叠放在盘子上，上面浇上南瓜橙汁，用鼠尾草做装饰即可。
• 第七步
  7. 南瓜橙汁做法：
• 第八步
  8. 黄油放入锅中加热融化，待烧热后放入小洋葱碎炒香，再放入南瓜块和白砂糖翻炒5分钟，接着倒入清水大火煮沸，再转小火煮制10分钟。
• 第九步
  9. 将南瓜放入打碎机里打制成泥，再用筛网过滤，倒回锅中加热。
• 第十步
  10. 最后加入橙汁用小火加热5分钟，调入盐和胡椒粉即可。