煎鱼柳配柠檬土豆泥

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬土豆泥做法：
• 第二步
  2. 土豆放入沸水中用大火煮15分钟至熟透。
• 第三步
  3. 用擦板将柠檬皮擦成茸，再挤去柠檬汁待用。
• 第四步
  4. 将煮好的土豆片捞出沥干水分，再调入黄油、奶油奶酪碎、柠檬皮茸、柠檬汁、盐、胡椒粉和适量清水，充分搅拌均匀制成土豆泥。
• 第五步
  5. 鱼柳做法：
• 第六步
  6. 鳕鱼柳用盐和胡椒粉调味，再均匀的沾上一层面粉。
• 第七步
  7. 黄油放入锅中加热融化，然后放入鳕鱼柳，用中火将两面煎制成金黄色（约3分钟）。
• 第八步
  8. 最后将土豆泥和鳕鱼柳放入盘中，再撒入黑胡椒碎即可。