脆香蒜酱烤三文鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 08:04

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主料

• 三文鱼片 ：1公斤
• 柠檬 ：2个

辅料

• 香蒜酱（佩斯托） ：350
• 白葡萄酒 ：100毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 取一个大的可装下鲑鱼的烤盘，刷一层薄油。将鲑鱼放在在盘里，皮朝下。将一个柠檬的汁挤在鱼肉上，再倒进白葡萄酒，浸泡15分钟。
• 第二步
  2. 预热烤箱的烧烤档。
• 第三步
  3. 在鱼的上面，涂上一层厚厚的香蒜酱，让酱盖住整个鱼的表面。
• 第四步
  4. 将鱼放在中间层的架子上烤（不要离火太近），烤8至10分钟，或鱼肉片变得不透明。这时，香蒜酱应该被烤脆了。
• 第五步
  5. 将鱼从烤箱拿出，放几分钟。 挤下半个柠檬的汁在鱼上。将余下的半个柠檬切成薄片，放在个人的盘里或放在大盘里（如果用大盘上菜）。

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