家常鸭肉丝炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 02:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 在沸水中将面条抄一下过心，保持劲道；立即出锅沥干过冷水；用筷子搅散，防止面条粘连。冷透后在拌盆中放少许植物油将面条拌匀，也是为了保证下锅时面条能完全散开。
• 第二步
  2. 苞菜叶切1厘米宽的长丝，小葱切5厘米段，熟鸭肉切3厘米长条丝，姜切细丝备用。
• 第三步
  3. 开大火下油，热至7成时下葱姜蒜爆香锅；下苞菜丝和鸭肉丝炒开，下盐和酱油着色炒匀。
• 第四步
  4. 最后，下备好的面条爆炒2分钟入味，起锅前下味精调味即成。

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