韩式辣泡大白菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 04:20

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主料

• 大白菜 ：2棵
• 海盐 ：360

辅料

• 葱 ：5根
• 鱼露 ：15毫升
• 蒜头 ：2个
• 韩国辣粉 ：40
• 小的白洋葱 ：半个
• 姜末 ：5
• 白糖 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 将大白菜横向对半切开，然后去掉根部。洗净后切成大约5厘米的块。将白菜放到活动封口的塑料保鲜袋里，撒上盐，裹均匀。用手将盐渗入白菜叶里，然后封上袋子室温下放置6小时。
• 第二步
  2. 将白菜叶上多余的盐冲掉，然后挤出多余的水分。把白菜叶放到一个带紧盖的罐头里。倒入鱼露、葱、洋葱、蒜、糖和姜。再撒上辣粉。带上塑料手套以便保护手，然后将辣粉均匀的揉到白菜叶里。盖上盖子放到一个阴凉干燥的地方4天。食用前放入冰箱。可以存在冰箱一个月之久（如果到时候还没吃完的话）

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