麻香青蔬豆芽

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 06:20

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主料

• 皱叶甘蓝菜（Savoycabbage） ：300
• 白菜（黄芽白） ：1/2棵
• 绿豆芽 ：170

辅料

• 白芝麻 ：30
• 蔬菜油 ：2汤匙
• 洋葱 ：1个
• 大蒜 ：2瓣
• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 蚝油 ：4汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 炒锅加热，干炒芝麻，至略呈金黄色。盛出备用。
• 第二步
  2. 炒锅内下油加热，放入洋葱和大蒜，煸炒2至3分钟，至稍软。加入甘蓝菜和白菜，大火拌炒2至3分钟，至蔬菜变软。加入豆芽，拌炒几秒钟即可。
• 第三步
  3. 锅子中央留出空间。倒入蚝油，加2汤匙水，边搅边加热，然后拌匀蔬菜和蚝油。试味后下胡椒粉或盐（视蚝油口味而定）。面上撒入芝麻，立即上桌。

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