家常豆腐笋瓜拌荞麦面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.08 11:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中下蔬菜油，中大火加热。留下部分葱绿作装饰，其余的青葱、蒜末和笋瓜下锅，拌炒5分钟，至软。同时，在小碗内拌匀高汤、酱油、太白粉和麻油。
• 第二步
  2. 豆腐和调好的高汤下锅，煮沸，并不时搅拌，煮1至2分钟，至酱汁浓稠。熄火。
• 第三步
  3. 另取一大锅，放水和少许盐，煮沸，按包装说明煮熟荞麦面。留下60毫升煮面水。面条沥干后，用冷水冲洗。
• 第四步
  4. 在大碗内轻轻拌合面条、豆腐及蔬菜、煮面水、水田芥和香菜，撒上葱花作装饰。

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