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茄子芝士螺旋面
干烧冬南瓜拌螺旋面
干烧冬南瓜拌螺旋面

干烧冬南瓜拌螺旋面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 01:58

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主料

  • 大甜洋葱 ：1个
  • 黄甜椒 ：1个
  • 白胡桃冬南瓜（butternutsquash） ：570
  • 新鲜罗勒 ：10
  • 樱桃小西红柿或圣女小西红柿 ：120
  • 嫩菠菜叶 ：170
  • 低钠零脂肪鸡汤 ：960毫升
  • 意大利螺旋面 ：225

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一大锅，下1汤匙油，中火加热。放入洋葱、甜椒，煸炒5分钟，至软。放入冬南瓜、1/4茶匙盐、罗勒和一半蒜末，盖上锅盖煮8分钟。偶尔搅拌一下。转大火，不盖锅盖再煮5至7分钟，至蔬菜稍微变色，冬南瓜熟软。偶尔搅拌一下。盛入大碗，放入切半的西红柿。
  • 第二步
    2. 锅中下剩余的1汤匙油，中火加热。放入剩余的蒜末、1/4茶匙盐和菠菜，煮2分钟，至菠菜叶皱缩。偶尔搅拌一下。菠菜盛入装冬南瓜的大碗。
  • 第三步
    3. 同时，另取一大锅，注入鸡汤和480毫升水，沸后放入螺旋面，按包装说明煮熟。留下120毫升煮面的汤汁。沥干螺旋面，然后将面和蔬菜与汤汁拌合，即可上桌。

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