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奶油南瓜汤
奶油南瓜汤

奶油南瓜汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 10:39

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主料

  • 橄榄油2茶匙
  • 大洋葱 :1个
  • 红苹果 :4个
  • 白胡桃南瓜 :900
  • 淀粉粉质重的马铃薯 :1个
  • 咖喱粉 :2茶匙
  • 姜粉 :1茶匙
  • 玉桂粉 :1/2茶匙
  • 低脂(1%)牛奶 :适量
  • 烤腰果 :150

辅料

  • 盐 :1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 橄榄油入锅,用中火加热,然后放入洋葱,煸炒至呈金黄色。
  • 第二步
    2. 将3 1/2个苹果去皮,去芯,切片,与南瓜、马铃薯、咖喱粉、姜粉、盐和玉桂一同放入锅中,倒入720毫升水,加盖以小火煮30分钟,至南瓜变软。
  • 第三步
    3. 把混合物倒入食物调理机,搅打至糊状,倒回锅中,加入牛奶调匀,用小火煮至热透。
  • 第四步
    4. 将余下的1/2个苹果(不去皮)切成薄片。把汤舀入4个大杯或汤碗中,上面放置腰果和苹果片,即可上桌。

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