简单的蔬菜焖豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 03:40

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主料

• 滑水老豆腐 ：349
• 整菱角 ：220
• 新鲜香菇 ：90
• 嫰豌豆角 ：150

辅料

• 芝麻油 ：3茶匙
• 油菜籽油 ：1茶匙
• 水 ：225毫升
• 蚝油 ：1/2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐顺着长的方向切成3个厚片。用厨用纸包住每一片，轻压以挤出多余的水分。
• 第二步
  2. 中高火加热大煎锅，加油菜籽油和2茶匙芝麻油。油热了立刻加豆腐。两面各煎5分钟， 或豆腐略微呈褐色为止。
• 第三步
  3. 把豆腐从锅里倒出来，切成方块。将余下那茶匙芝麻油倒进煎锅，再放菱角、香菇和嫰豌豆角翻炒。然后把豆腐、水和蚝油一同倒进锅，盖上锅盖用小火煮10分钟左右即可。

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