香菌炒河粉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 08:30

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主料

• 鸡腿菇 ：100
• 凤尾菇 ：100
• 红柿椒 ：15

辅料

• 白胡椒粉 ：1捏
• 盐 ：1捏
• 红洋葱 ：50
• 沙河粉 ：300
• 酱油 ：1汤匙
• 菜油 ：2汤匙
• 大蒜 ：2瓣
• 芝麻油 ：1/8汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将河粉放入开里焯30秒，稍软后马上捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
• 第二步
  2. 鸡腿菇、凤尾菇、红椒洗净，用纸巾拍干水，切成丝。洋葱切丝，大蒜切成两半。
• 第三步
  3. 炒锅在中偏大火上预热。倒入油，热至七成，放入洋葱，蒜，炒1分钟铲出备用。把鸡腿菇，凤尾菇，红椒放入热锅里，放盐及胡椒粉，炒4分钟。放入河粉，将洋葱，大蒜倒回，加酱油，芝麻油炒匀，约1分钟，起锅装盘即好。

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