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牛爬树
牛爬树

牛爬树

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 11:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大蒜剁成泥;
  • 第二步
    2. 蒜泥、胡椒法、五香粉、酱油10克、料加10克淀粉调成腌料,备用;
  • 第三步
    3. 牛肉逆纹切成约5厘米厚的肉片,浸泡在腌料中1小时;
  • 第四步
    4. 洗净芥兰菜,剥去梗上老皮,放入烧滚的开水中烫2分钟,捞起入冷水中冷却;
  • 第五步
    5. 冷却后,将芥兰同一方向平放盘中,切成三段;
  • 第六步
    6. 油入锅中烧热,肉片平放锅中,煎半至1分钟,再煎熬另一边,铲起,平置芥兰菜上;
  • 第七步
    7. 将蚝油、番茄酱、酱油10克、水、淀粉20克与锅中油同炒,直到稠状,淋在牛肉上即可。

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