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干煸牛肉干
干煸牛肉干

干煸牛肉干

准备时间:6分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.22 05:46

这道干煸牛肉干是最下饭的一道美味菜肴了。外焦里嫩正是恰到好处啦。麻麻辣辣的味道让人回味无穷。小编最喜欢的一道菜啦。学会这道美味的菜你就可以无敌啦。小编为大家整理了详细的做法步骤,简单易学。一看就会啦!快来尝试吧!

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主料

  • 牛肉(里脊) :500
  • 食用油 :大半碗
  • 芝麻油一勺

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜丝 :小半碗
  • 干辣椒 :1两
  • 花椒1两
  • 料酒 :适量
  • 酱油3匙
  • 葱 :适量
  • 香料 :少许
  • 糖 :少许
  • 熟白芝麻 :少许

具体步骤

  • 干煸牛肉干的做法图解一
    第一步
    1. 牛肉洗净,泡水去腥。十分钟。
  • 干煸牛肉干的做法图解二
    第二步
    2. 自制汤底 熬成美味的汤料
  • 干煸牛肉干的做法图解三
    第三步
    3. 在肉丝里面加入两匙料,将肉丝下到汤料里。
  • 干煸牛肉干的做法图解四
    第四步
    4. 大火熬制
  • 干煸牛肉干的做法图解五
    第五步
    5. 腌制好了后,将肉丝取出来,再次挤掉血水。倒入大半碗食用油,烧到七分热。
  • 干煸牛肉干的做法图解六
    第六步
    6. 大概10分钟后,完成出锅。

烹饪技巧

  • 1.牛肉干可以多做点,放在冰箱,因为牛肉油分很足,可以保存一两周。

  • 2.牛肉干在爆炒的过程中,要注意冷却。不然很容易炒焦,不好看,吃起来也干涩。

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依依美食客

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