美味的芙蓉鱼羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 02:27

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主料

• 鲩鱼肉 ：150
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 马蹄粉 ：1汤匙
• 葱 ：2颗
• 姜丝 ：半汤匙
• 盐 ：适量
• 香菜 ：1颗
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鲩鱼切成薄片,放盐,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
• 第二步
  2.鸡蛋打散,香菜,葱切成粒.马蹄粉加2汤匙清水调匀备用.
• 第三步
  3.锅里注入清水3-4碗,姜丝放进锅里.大火烧开后,把腌过的鱼片放进锅里, 用筷子划散.然后把湿马蹄粉徐徐倒进汤里,直到清汤变得有点粘稠时下盐调味,接着把火调到最小,把鸡蛋液沿着锅边慢慢倒进汤里,一边倒一边用筷子慢慢搞拌,倒完后马上滴些香油洒上葱花香菜末即可熄火盛起来.

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