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果冻布丁
果冻布丁

果冻布丁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.28 11:48

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主料

  • 吉利丁 :28公克
  • 砂糖 :120公克
  • 水 :300公克
  • 哈密瓜300公克
  • 冰块 :300公克
  • 鲜奶油 :450公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
  • 第二步
    2. 将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
  • 第三步
    3. 将冰块加入作法搅拌至冰块融化后,再加入作法的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。
  • 第四步
    4. 吉利丁于食品材料行有售。

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