莲子什锦粽子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 11:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。
• 第二步
  2. 将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。
• 第三步
  3. 将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
• 第四步
  4. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
• 第五步
  5. 将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

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