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火腿蒸豆腐
卤素火腿
卤素火腿

卤素火腿

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.29 07:33

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主料

  • 油皮 ：1500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 炒锅置火上，加入清水1000克，酱油，白糖，精盐，味精，五香粉，红曲粉，芝麻油5克烧沸制成卤汁。
  • 第二步
    2. 将豆腐皮放入卤汁中浸透至软，捞出挤去卤汁；将豆腐皮均匀切成10份，逐份卷紧成长约15厘米，直径卷紧成长约15厘米，直径5厘米粗的长圆形(素火腿胚)。
  • 第三步
    3. 取90厘米见方的纱布5块，每块分别放上两卷素火腿胚，紧紧包在一起，用绳子扎紧，放入卤汁中浸煮30分钟取出，待晾凉后解开纱布，抹上芝麻油，切成薄片装盘即可。

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火腿蒸豆腐 火腿蒸豆腐
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已被4326人参考

火腿蒸豆腐上来看她非常的漂亮，而且也是真正的色香味俱全。这是一道非常传统食便是一道典型的中式美食，希望大家可以将这种传统发扬下去大家注意在做这使咸味发挥的更好，……

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