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清爽午餐-牛油果寿司卷
清爽午餐-牛油果寿司卷

清爽午餐-牛油果寿司卷

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.08 05:19

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主料

辅料

  • 日本寿司醋 :1小杯
  • 糖 :2勺
  • 盐 :适量
  • 海苔4张
  • 辅助工具:保鲜膜 寿司帘 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 米用水浸泡1小时,按正常煮饭的水量放电饭锅里做成米饭,煮好的米饭,用饭铲打散,寿司醋加糖和盐调匀,拌入米饭中,晾凉备用(醋的比例根据自己的喜好调整)
  • 第二步
    2. 牛油果取出果肉,用小刀分割成长条状;蟹肉棒解冻后在开水里汆烫一下捞出晾凉切成粗丝,黄瓜洗净切成段,不用削皮,只取连些瓜肉的皮部分,切成粗丝;鸡蛋打散,平底锅内稍抹些油,将蛋液摊成蛋皮,量凉切丝备用
  • 第三步
    3. 寿司帘上铺上保鲜膜,将海苔放上,均匀铺上米饭,将铺满米饭的海苔翻过来用手掌轻轻压一下,在海苔这面依次码放黄瓜丝,蟹肉丝,蛋皮丝,牛油果,然后借助寿司帘卷起整形,切成等量的小段装盘。

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大厨哎墩子

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