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点:1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺2、水不必加得太多,因为黑布林在受热后会淅出大量的水3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底4、在熬至后半程时由于温度高,果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷,很容易烫手,这时可以再调小火候。储存冰箱冷藏,保质期约为两个月。开盖后要尽快食用,所以建议选用小号密封罐,吃完一瓶再开一瓶!
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