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糟卤双豆
糟卤双豆

糟卤双豆

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.12.23 05:15

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主料

  • 毛豆适量
  • 鲜花生 :适量

辅料

  • 糟卤 :200毫升
  • 黄酒或花雕酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 姜片 :适量
  • 葱段 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将毛豆洗净,两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净。
  • 第二步
    2. 大火烧开水,放入姜葱,小勺盐,再将双豆放入煮熟。
  • 第三步
    3. 将糟卤,白糖,(150毫升)混合拌匀。
  • 第四步
    4. 煮好的双豆放入冷水中过凉,然后捞出沥干水分。
  • 第五步
    5. 将沥干的双豆浸入糟卤汁,放入冰箱冷藏3个小时以上即可。

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