主料
- 无盐黄油 ：100
- 糖 ：100
- 室温鸡蛋 ：100
- 低粉 ：90
- 泡打粉 ：2/3小匙
- 抹茶粉 ：1大匙
- 白巧克力 ：30
- 红豆 ：50
1）红豆可以买现成的，也可以自己做。红豆泡一夜，用高压锅压15分钟，隔去水分，拌入砂糖储存在冰箱即可随时使用。2）烤10分钟左右，用刀在蛋糕表面划开一道，磅蛋糕能开裂的漂亮些。3）散热到微温，就用保鲜膜包住，第2天再吃，组织比较湿润，不会干呼呼。
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