红烧武昌鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。
• 第二步
  2. 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。
• 第三步
  3. 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。
• 第四步
  4. 然后倒入两碗清水。
• 第五步
  5. 将汤汁大火烧开。
• 第六步
  6. 放入洗净的武昌鱼。
• 第七步
  7. 倒入少许白糖。
• 第八步
  8. 鱼烧开后倒入少许料酒。
• 第九步
  9. 加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）。
• 第十步
  10. 出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。
• 第十一步
  11. 然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。