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家常香菇菜心
家常香菇菜心

家常香菇菜心

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 05:13

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主料

  • 香菇适量
  • 小油菜心 :适量

辅料

  • 糖 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :少许
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜心清洗干净。
  • 第二步
    2. 水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。
  • 第三步
    3. 菜心捞出过凉。
  • 第四步
    4. 挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。
  • 第五步
    5. 锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。
  • 第六步
    6. 加适量开水炖煮。
  • 第七步
    7. 烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。
  • 第八步
    8. 取一长盘,如图小心将菜心摆盘。
  • 第九步
    9. 关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可

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