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黑胡椒奶酪焗虾
黑胡椒奶酪焗虾

黑胡椒奶酪焗虾

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.24 12:04

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主料

  • 虾 :适量
  • 土豆适量

辅料

  • 马苏里拉奶酪 :适量
  • 牛奶2勺
  • 黄油1勺
  • 盐 :适量
  • 曲酒 :适量
  • 黑胡椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把虾收拾好,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
  • 第二步
    2. 在虾肉上淋上曲,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟。
  • 第三步
    3. 现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了,把土豆削皮切成小块,上锅蒸10分钟即可。
  • 第四步
    4. 土豆放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和盐搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 把拌好的土豆泥填在虾背上。
  • 第六步
    6. 撒上马苏里拉奶酪。
  • 第七步
    7. 将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。

烹饪技巧

  • 虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

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安大厨

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