香煎土豆虾仁饼

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮，洗净，切滚刀块。
• 第二步
  2. 放入微波炉大火蒸10分钟。
• 第三步
  3. 虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀
• 第四步
  4. 锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁。
• 第五步
  5. 用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊。
• 第六步
  6. 待虾仁炒散，变成嫩红色即可
• 第七步
  7. 此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥。
• 第八步
  8. 土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐。
• 第九步
  9. 用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可
• 第十步
  10. 用手揪鸡蛋大小的土豆泥。
• 第十一步
  11. 用手掌中心把土豆泥揉圆。
• 第十二步
  12. 再用掌心压成小土豆饼即可。
• 第十三步
  13. 锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下。
• 第十四步
  14. 用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。
• 第十五步
  15. 两面都变为金黄色，就可以出锅了。