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家庭版香辣脆皮虾
家庭版香辣脆皮虾

家庭版香辣脆皮虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.03 05:03

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主料

  • 新鲜基围虾 :300g

辅料

  • 青尖椒 :1个
  • 红尖椒 :1个
  • 葱 :1截
  • 1小块
  • 蒜 :2瓣
  • 干辣椒 :30g
  • 盐 :少许
  • 糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 基围虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚,清洗干净;
  • 第二步
    2. 锅烧热,放少许油,油烧热后,放入干辣椒爆香;
  • 第三步
    3. 放入基围虾,翻炒至虾变色;
  • 第四步
    4. 放入青红椒和葱姜蒜;
  • 第五步
    5. 继续翻炒一分钟,加少许盐;
  • 第六步
    6. 加少许糖,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1.该菜最好趁热吃,刚出锅时很香脆;2.挑虾线的时候,在虾尾的倒数二三节之间,用牙签挑一下,可以轻松将整条虾线挑出。3.干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。

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