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五彩鸡丁
五彩鸡丁

五彩鸡丁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.14 09:56

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 姜末 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡肉切丁,放入淀粉、料、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟.
  • 第二步
    2. 油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料.
  • 第三步
    3. 倒入一点料,一点点糖,翻炒片刻,加入盐、味精,就可以出锅了.这是我为自己做的工作餐,第二天带到单位中午吃.吃饱了下午好好工作啦.

烹饪技巧

  • 鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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