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葱香玫瑰乳曲奇
葱香玫瑰乳曲奇

葱香玫瑰乳曲奇

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.10 04:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 提前室油化软黄油,酥油后,先混合打发在一起。
  • 第二步
    2. 分三次加入糖粉,搅拌均匀
  • 第三步
    3. 分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。
  • 第四步
    4. 香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中,搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 将筛过的低粉、高粉拌入,不能划拌,以免出筋,影响口感。
  • 第六步
    6. 烤箱预热150度
  • 第七步
    7. 烤盘铺油纸,准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。
  • 第八步
    8. 将原料装入裱袋中,挤出各式形状。
  • 第九步
    9. 入烤箱,烤15分钟,微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。

烹饪技巧

  • 1、如果没有酥油,可以将其用量全部改成黄油,但是会不够酥。2、玫瑰腐乳已经是咸的了,在混合后以后,可以尝一下,如果喜欢咸味重的,可以再加小小一点盐,最多加一克多。3、刚拌入面粉的时候,感觉会比较干,千万不要再加水或牛奶,拌匀以后就好了。3、一定要用香葱,才能又好看又够味。4、如果没有裱花袋和花嘴,可以用手轻搓成小丸子,然后轻压成小饼状。这也有个说法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀,每个曲奇要一样大小,5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软,等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点,记得要用密封好的盒子。

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汤达人

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葱香玫瑰乳曲奇 葱香玫瑰乳曲奇
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曲奇是很多人入门烘焙的第一步,如同第一次学做菜的人都喜欢做可乐鸡翅一样,经典易做,可以迅速树立信心。尝试过了最简单的曲奇就可以加入各种材料了,比如葱香玫瑰乳曲奇……

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