蒜香牛蛙

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 01:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛蛙去掉头、爪。洗净后扒皮剁成大块，我只取了大腿的肉。
• 第二步
  2. 锅里烧油,把蛙肉放里面炸一下,我的油放的不多,因为怕浪费
• 第三步
  3. 炸很短的时间就可以,太长蛙肉就不嫩了
• 第四步
  4. 大蒜放入油锅炸香。牛蛙放入锅中，大火炒,最好多放些树椒和花椒,我家因为有孩子放的少，严重影响味道,起锅时可以撒点熟芝麻,味道会更好!

烹饪技巧

• 牛蛙很容易熟不要炸时间太长，多放一点花椒和辣椒味道会更刺激。

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