菜心炒鸡肾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.13 02:20

• 1688人看过
• 9
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肾去掉用清水反复冲洗干净、切花球形状、用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉腌制一会
• 第二步
  2. 菜心摘去老梗黄叶，洗干净，菜叶和菜梗分开放
• 第三步
  3. 姜去皮切丝，蒜头去薄衣，切小片
• 第四步
  4. 下油热锅，7成热，加入姜爆香，倒入鸡肾爆炒至变色，装起备用
• 第五步
  5. 继续加点油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒一会，倒入菜叶，加点点水继续翻炒至软，加入鸡肾继续翻炒几下，加点盐调味，勾个薄芡即可起锅

烹饪技巧

• 1》鸡肾一定要买新鲜的，要用手反复抓洗干净，尤其是鸡肾上面有一层黄色的膜，要撕干净2》菜心把菜梗和菜叶分开，菜叶容易熟，要迟一点放，才能保证绿油油3》炒鸡肾和菜心时一定要大火爆炒，加多点油才香，用猪油味道更赞

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

绝不加醋

共有478个成果

TA的其他成果

查看全部

辣炒鸡肾

26

已被2236人参考

辣炒鸡肾是一道美味而且健康的家常菜，辣炒鸡肾的香辣味袅袅升起，香味四溢，闻着就让人食指大动，想去一品其中美味，辣炒鸡肾口感十分的好，鸡肾咸香可口，因为加了姜，并……

包含食材

• 花生油

相关做法

花生油

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  双菇烩白菜
  18人点赞
• 
  家常红糟鱼烩白菜
  15人点赞

热门推荐

• 鲜榨果汁加盟
• 豆浆加盟
• 干果加盟
• 花签签串串香加盟
• 签霸王串串加盟费
• 面包房加盟
• 比萨加盟
• 豆腐脑加盟

全部其他的“辣炒鸡肾”做法

• 
  调料味儿
• 
  农家记忆

菜心炒鸡肾评论

评论

• 
  菜梗炒肉

  大家可以试试这道好吃的好吃的菜梗炒肉丝哈，这个美食的主要食材……

• 
  冻豆腐

  冻豆腐是一道以普通豆腐作为主要原材料采用了冻制的手法将其制作……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  凉拌山药

  山药虽然外表粗陋不堪，但其实味道清香，受很多人的喜爱。凉拌山……