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桂花鱼
桂花鱼

桂花鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 08:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将桂花鱼从背后剖开,洗净处理干净,两边打上花刀,加少量盐和15克料腌10分钟左右;
  • 第二步
    2. 冬笋、冬菇切片,小油菜烫熟
  • 第三步
    3. 在鱼的花刀处隔片摆上笋片、冬菇片,放入已上汽的蒸锅,大火蒸8-10分钟左右;
  • 第四步
    4. 出锅后摆小油菜做装饰,浇上李锦记蒸鱼豉油、李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽以及李锦记芝麻油即可。

烹饪技巧

  • 桂鱼富含蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。有补虚劳、益脾胃的药用功效。

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