健康的巧克力奇普饼干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.20 08:19

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主料

• 高粉 ：240
• 低粉 ：240
• 小苏打 ：1.25T
• 泡打粉 ：1.5T
• 细盐 ：1.5T
• 无盐黄油 ：283
• 红糖 ：110
• 砂糖 ：110
• 鸡蛋 ：2个
• 香草香精 ：2T

辅料

• 巧克力 ：567

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化后加入红糖和砂糖后混合打发
• 第二步
  2. 分次加入打散的鸡蛋后继续搅匀，再加入香草香精搅拌
• 第三步
  3. 加入进筛好的高粉，低粉小苏打和泡打粉切拌均匀，不要搅拌过度，以免起筋
• 第四步
  4. 加入巧克力，搅拌均匀
• 第五步
  5. 加盖保鲜膜冷藏24小时后取出整形入烤盘
• 第六步
  6. 每个30克，烤箱预热170度烤15分钟
• 第七步
  7. 表面金呈黄色时取出

烹饪技巧

• 此款饼干一定要选择可可脂在60%以上的巧克力，最重要的是一定要冷藏24小时后再烘烤，不要心急哦

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