椒油口蘑小油菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.12 08:42

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主料

• 小油菜 ：150
• 口蘑 ：5朵

辅料

• 花椒 ：3
• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鲜鸡汁 ：3滴
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 小油菜洗净，口蘑洗净切片。
• 第三步
  3. 锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
• 第四步
  4. 锅中倒油烧热放入花椒炸香，捞出不要。
• 第五步
  5. 在爆香葱姜。
• 第六步
  6. 倒入小油菜翻炒至软。
• 第七步
  7. 再加入口蘑继续翻炒片刻。
• 第八步
  8. 加入盐和鲜鸡汁。
• 第九步
  9. 淋入水淀粉。
• 第十步
  10. 翻炒均匀关火。

烹饪技巧

• 口蘑用开水焯烫一下，即可以去除一些异味，也能使炒至过程中少出水。没有鲜鸡汁，最后加入少许鸡精也可。

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