木耳双椒炒手撕鸡丝

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。
• 第二步
  2. 放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
• 第三步
  3. 煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
• 第四步
  4. 冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
• 第五步
  5. 尖椒切成圈备用。
• 第六步
  6. 干辣椒剪成小段备用。
• 第七步
  7. 木耳泡发切丝备用。
• 第八步
  8. 锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
• 第九步
  9. 放入尖椒圈，略炒。
• 第十步
  10. 再放入木耳丝翻炒数下。
• 第十一步
  11. 放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
• 第十二步
  12. 头出锅前放入少许味精即可。