火锅底料版-水煮鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.03 05:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆芽洗干净，控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。 2.炒锅放少许油，加热到6成，倒入豆芽翻炒1分钟，豆芽盛出来备用
• 第二步
  2. 鱼块化冻好了后，切成小块。切的时候刀稍稍斜着切，这样切出来就是鱼片了。拿出一个大碗放入芡粉，加入冷水搅好后，放入鱼片。
• 第三步
  3. 炒锅放一点点油，放入火锅底料，炒出香味。加入冷水
• 第四步
  4. 等锅里的水快要开的时候，放入鱼片。自己用手从芡粉水里捞出鱼片，放入锅里。鱼片全部放入后，用勺子亲亲的搅匀等汤完全开了就能吃了，吃之前，在容器里放入之前炒的豆芽，然后放入鱼片最后浇上红汤。

烹饪技巧

• 根据自己的口味放入火锅底料，我口味比较重做的时候还加入了两大勺辣椒粉。盐可以不用加了，底料的咸味已经足够了。

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