白灼菜心

准备时间:无

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.04.16 06:59

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主料

辅料

• 美极鲜 ：适量
• 食盐 ：少量
• 橄榄油 ：少量
• 蒜蓉 ：适量
• 葱丝儿 ：适量
• 高汤/清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 水烧开，将菜心放入焯2－3分钟，水沸腾后，加入食盐和橄榄油（这盐和橄榄油的目的就是保持菜在待用期间不发黄或打蔫儿；盛出码放在盘，待用；
• 第二步
  2. 油锅内，放一点点油，烧7成热后，放入适量的美极鲜，随后放入姜丝，葱丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；
• 第三步
  3. 将葱丝儿等放在码好的菜心之上，浇入一小勺爆香的汤汁，最后可以再淋一些美极鲜，即可。

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